Unsere Leistungen
... und Produkte für Industrie, Verbrauchermärkte, Fleischerfachgeschäfte und Gastronomiebetriebe:
- Schlachten von Rindern und Schweinen
- Zerlegung (Teilstücke)
- Veredelung (Herstellung von Kasselererzeugnissen)
- marinierte Grillprodukte
- verkaufsfertig PAZ-verpackte Fleischspezialitäten für die SB-Theke
- für die Gastronomie vorbereitete Produkte (z.B. geschnittenes Gyrosfleisch, Schnitzel aber auch Bratwurst aus eigener Herstellung)
Daten und Zahlen
Die Firma Gocksch KG beschäftigt derzeit ca. 120 Mitarbeiter in Produktion, Verkauf und Verwaltung. Zusätzlich wird die ständige Qualitätskontrolle von 2 Hauptamtlichen Tierärzten und 6 Fleischbeschauern des Kreisveterinäramts Herford sichergestellt.
Die Schlachtkapazität beträgt 4.000 Schweine/Rinder pro Woche. Derzeit werden auf einer Produktionsfläche von 5.162 m² per anno 135.000 Tiere verarbeitet.
Übersicht:
| Gesellschaftsform: | KG |
| Beschäftigte: | 120 |
| Produktionsfläche: | 5.162 m² |