Der städtische Schlachthof in Herford, bis 1985

Unsere Geschichte – unsere Region

Bereits 1919 hat der Vater des jetzigen Geschäftsführers Gunter Gocksch das Familienunternehmen auf dem Fleischgroßmarkt in Berlin gegründet. Seit 1948 ist der Betrieb in Herford ansässig.

Schnell wurde die Großschlachterei Gebr. Gocksch zum größten Nutzer des städtischen Schlachthofes. Anfang der 80er Jahre zeichnete sich ab, dass der fast 100 Jahre alte städtische Schlachthof selbst bei hohem Renovierungsaufwand nur geringe Rationalisierungsmöglichkeiten geboten hätte. Gunter Gocksch entschloss sich daher, in Herford/Herringhausen einen eigenen privaten Schlachthof nach modernen EG-Richtlinien zu bauen. Dieser wurde im November 1985 eröffnet und wird seitdem den jeweiligen wirtschaftlichen und hygienischen Erfordernissen laufend angepasst.
Der Schlachthof ist beim Einkauf stark auf die Region ausgerichtet. Kurze Transportwege für die Tiere sind die Regel.

Durch die jahrelangen Geschäftsbeziehungen hat sich ein vertrauensvolles Verhältnis zwischen den Lieferanten und der Familie Gocksch entwickelt. Durch das nahe Einzugsgebiet, die sehr flexible Auftragsannahme und die perfektionierte Kommissionierung werden unsere Kunden ständig kurzfristig mit frischem Qualitätsfleisch versorgt. Mit den betriebseigenen Kühltransportern wird die Ware – auch kleinere Mengen – ausgeliefert.

Unser bedingungsloses Qualitätsbewusstsein, unsere Flexibilität und die überdurchschnittliche Liefertreue werden Sie davon überzeugen, dass wir für Sie der richtige Lieferant für Qualität und Frische sind.